Champignons – Champiloop

Installée dans les Caves de la Frise, un lieu patrimonial historique en plein centre d’Eybens, Champiloop produit des pleurotes et des shiitakes toute l’année, pour les distribuer frais, exclusivement en circuits cours, sur l’agglomération grenobloise.

Ce sont deux jeunes entrepreneurs, Hamid et Maxime, qui y travaillent pour développer le projet de Champiloop : relocaliser la chaîne de production de champignons, en préparant leur substrat à base de biodéchets locaux (paille, bois, bière).

Des produits transformés végétariens à base de champignons (veloutés, sauces, apéritifs), sont en train d’être étudiés et ont hâte d’être prêts pour favoriser une alimentation saine, locale et végétarienne.

Il est possible de visiter les Caves sur demande, et de nous rencontrer tous les vendredis, de 17h à 19h, pour des ventes directes !

Pour plus d’infos, suivre l’actualité et découvrir de délicieuses recettes, Retrouvez nous sur Facebook, Instagram, Linkedin ou notre site web !

Idées recettes de Champiloop

Contact : Champiloop à Eybens – 06 67 79 47 88 (Maxime Boniface)

Les photos : Pleurotes en fructification ; Maxime et Hamid devant les portes des Caves de la Frise ; Shiitakes en fructification ; Spaghetti aux pleurotes rôtis à l’ail ; Salade verte, pois chiche et shiitakes cuits