CHEVRERIE DE SAINT-GUILLAUME – Fromages de chèvre

La chèvrerie de Sain-Guillaume se situe dans les Contreforts du vercors et du Trièves. Le cheptel est constitué de 50 chèvres dont 3 boucs. Mes chèvres sont nourries uniquement aux céréales brutes (orge, mais), et au foin que nous produisons sur la ferme, ou que nous achetons à notre voisin. Le tout sans OGM ni traitement chimique.

Nous faisons des productions variées de fromages :

• le St-Guillaume, type St Marcellin 130 grammes au démoulage : 2.10 euros TTC
• Des buches et cœurs cendrés : 5.5 euros TTC pièce
• des fromages blancs (boite de 6 alvéoles) 800 g : 4.60 euros TTC

Nous n’avons pas la certification bio mais nous n’utilisons pas de pesticide, ni d’engrais sur nos parcelles, élevage extensif qui évolue sur la totalité des parcelles.