Chataignes

Crème de Châtaignes, Chataignes grillées – Forêt de Chanteloube

Qui sommes-nous ?

Un couple d’urbains avec leur enfant qui s’installe comme paysan en Ardèche ! Notre activité se porte pour le moment sur la castanéiculture, autrement dit la production de châtaignes.

Nous disposons d’une châtaigneraie de 1,5 hectares que nous sommes en train de rénover.  Les arbres ont été abandonnés depuis quelques années et nous nous efforçons à leur redonner vigueur, beauté et production !
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Noix et Châtaignes – Florence Revol

Ma petite ferme dans les coteaux de Varacieux (Isère), propose une production sans traitement et dans le respect de la biodiversité. Mes quelques vaches apportent la fumure, je plante des haies, fixe des nichoirs et abris à chauve-souris, je désherbe mécaniquement, mes noix sèchent naturellement sur des liteaux…etc.
 
Je débute dans la vente directe, mais mes engagements annulés sur mars et avril me laissent un stock conséquent. Je propose des noix en coques, des cerneaux, de la farine de noix et de l’huile de noix.
La prochaine récolte d’octobre 2020 sera certifiée bio!
 


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Châtaignes – Nathalie et Mansour

Mansour et Nathalie se sont installés en 2011 à Saint Andéol de Valse, où ils produisent des châtaignes. Ils cultivent principalement la variété Bouche Rouge, une variété ardéchoise charnue et gouteuse qu’ils proposent fraîche, ou transformée en crème de marron, mais aussi farine etc… Passionnés par leur métier, ils organisent aussi des visites de leur châtaigneraie régulièrement. Lorsque Mansour parle de son travail, il me raconte aussi le temps passé à observer les arbres, les châtaignes, leur bogues, l’évolution de la chataigneraie au fil des saisons.

Anciennement amapien.ne.s, Mansour et Nathalie avaient le projet de débuter des partenariats AMAP depuis quelques temps : “Ce système permet de soutenir les petites fermes comme nous, et permet de faire découvrir nos produits du terroir et partager notre passion”.

Depuis leur installation, ils écoulent toute leur production en vente directe, et notamment sur les foires et marchés de Noël, mais malheureusement, cette année beaucoup sont annulés. De nouveaux partenariats en AMAP leur permettrait d’éviter des pertes et de se lancer dans une nouvelle aventure en AMAP, qu’ils veulent pérenniser au-delà du confinement !

Nathalie Prévot et Mansour Saadani

tel : 0787427420 – 0963650562

Mail : auxbonnessources@gmail.com