Créée en janvier 2015 par Jérémy Chaffanel, Vivanoix est une entreprise à taille humaine dans le domaine de la nuciculture.
L’entreprise porte des valeurs fortes que sont la convivialité, le respect, et la rigueur.
Avec près de 60 Ha de noyers en culture Bio label Noix de Grenoble AOP, Vivanoix produit des noix mais également des produits dérivés tels que de l’huile, des sucreries, des tartinades etc.
La Bergerie de Montsegur, est une micro-ferme singulière mêlant plusieurs activités, à la fois artistiques, artisanales et paysannes.
Aurelia et François, respectivement vannière et luthier, s’y sont installés en 2016 par amour pour cette merveilleuse vallée de la Drobie qui sinue dans les cévennes ardèchoises.
Entourés de châtaigneraies laissées à l’abandon, ils ont remis en état une partie d’entre elles pour pouvoir récolter les fruits et entretenir des châtaigniers parfois centenaires.
Qui sommes-nous ?
Un couple d’urbains avec leur enfant qui s’installe comme paysan en Ardèche ! Notre activité se porte pour le moment sur la castanéiculture, autrement dit la production de châtaignes.
Nous disposons d’une châtaigneraie de 1,5 hectares que nous sommes en train de rénover. Les arbres ont été abandonnés depuis quelques années et nous nous efforçons à leur redonner vigueur, beauté et production !
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Mansour et Nathalie se sont installés en 2011 à Saint Andéol de Valse, où ils produisent des châtaignes. Ils cultivent principalement la variété Bouche Rouge, une variété ardéchoise charnue et gouteuse qu’ils proposent fraîche, ou transformée en crème de marron, mais aussi farine etc… Passionnés par leur métier, ils organisent aussi des visites de leur châtaigneraie régulièrement. Lorsque Mansour parle de son travail, il me raconte aussi le temps passé à observer les arbres, les châtaignes, leur bogues, l’évolution de la chataigneraie au fil des saisons.
Anciennement amapien.ne.s, Mansour et Nathalie avaient le projet de débuter des partenariats AMAP depuis quelques temps : “Ce système permet de soutenir les petites fermes comme nous, et permet de faire découvrir nos produits du terroir et partager notre passion”.
Depuis leur installation, ils écoulent toute leur production en vente directe, et notamment sur les foires et marchés de Noël, mais malheureusement, cette année beaucoup sont annulés. De nouveaux partenariats en AMAP leur permettrait d’éviter des pertes et de se lancer dans une nouvelle aventure en AMAP, qu’ils veulent pérenniser au-delà du confinement !
Nathalie Prévot et Mansour Saadani
tel : 0787427420 – 0963650562
Mail : auxbonnessources@gmail.com