Champignons

Champignons – Carpo Diem – Trièves

En cours d’installation dans les Trièves, je fais de la myciculture en milieu forestier et en billots de bois sur une surface d’un peu moins d’un hectare. Je suis totalement dans une démarche d’agriculture biologique et j’utilise un substrat bio, naturel et local pour faire pousser mes champignons. Je produis 2 variétés : des pleurotes et des shiitakés que je déshydrate pour mieux les conserver.
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Champignons – Champiloop

Installée dans les Caves de la Frise, un lieu patrimonial historique en plein centre d’Eybens, Champiloop produit des pleurotes et des shiitakes toute l’année, pour les distribuer frais, exclusivement en circuits cours, sur l’agglomération grenobloise.

Ce sont deux jeunes entrepreneurs, Hamid et Maxime, qui y travaillent pour développer le projet de Champiloop : relocaliser la chaîne de production de champignons, en préparant leur substrat à base de biodéchets locaux (paille, bois, bière).


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